Ist Gemüsesaft (Mischung) basisch?
Gemüsesaft (Mischung) (roh) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.
Einordnung
Gemischter Gemüsesaft kommt auf −4,4 je 100 ml und ist klar basisch, denn Tomaten, Möhren und Rote Bete geben ihr Kalium an den Saft ab, während Eiweiß kaum eine Rolle spielt. Ein Glas zum Mittagessen gleicht damit spürbar etwas aus, bei nur 20 kcal je 100 ml. Auf den oft hohen Salzgehalt achtest du besser getrennt, der PRAL erfasst ihn nicht.
In der Kategorie Getränke steht Gemüsesaft (Mischung) (roh) auf Platz 1 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Säurebildender sind Granatapfelsaft (−4,3), Tomatensaft (−4,3), Karottensaft (−3,8).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Wie viel Gemüsesaft (Mischung) brauche ich für einen spürbaren Effekt?
ein Glas (200 ml) Gemüsesaft (Mischung) bringen −8,7 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Gemüsesaft (Mischung) gleicht also ungefähr eines davon aus.
Warum ist Gemüsesaft (Mischung) basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?
Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Gemüsesaft (Mischung) liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−4,4).
Gemüsesaft (Mischung) eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Getränke im Vergleich: zur Tabelle Getränke. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.