PRAL-Tabelle: alle Lebensmittel mit PRAL-Wert (Säure-Basen-Tabelle)
Jedes Lebensmittel aus der Basentracker-Datenbank mit PRAL-Wert je 100 g, Kalorien und Einordnung. Negativ heißt basisch, positiv säurebildend. Suche, filtere nach Kategorie oder sortiere nach Wert. Stand 16. Oktober 2026.
Kategorien im Überblick
Durchschnittlicher PRAL-Wert je Kategorie, dazu das basischste und das säurebildendste Lebensmittel darin. Klick auf die Kategorie öffnet die vollständige Liste.
▲ Hagebutte 0,0
▲ Spirulina-Pulver +15,4
▲ Rote Linsen +8,6
▲ Hanfsamen +35,0
▲ Weizenkeime +20,1
▲ Quark, mager +9,4
▲ Parmesan +29,6
▲ Eigelb +24,6
▲ Beef Jerky +17,2
▲ Sardine +18,2
▲ Sojaprotein-Isolat +67,0
▲ Kräuterbutter (Knoblauchbutter) +2,9
▲ Weizenpops (gezuckert) +4,2
▲ Backpulver +339,2
▲ Cola, zuckerreduziert +0,6
▲ Löffelbiskuit +12,8
▲ Mozzarella Sticks +12,3
Alle 977 Lebensmittel
| Lebensmittel | PRAL ↕ |
|---|
Wie du die Tabelle liest
Der PRAL-Wert (Potential Renal Acid Load) gibt an, wie viel Säure oder Base 100 g eines Lebensmittels nach der Verdauung hinterlassen, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium. Werte unter −0,5 gelten hier als basisch, über +0,5 als säurebildend, dazwischen als neutral. Für die Tagesbilanz zählt die Summe aller Portionen, nicht das einzelne Lebensmittel. Getränke sind je 100 ml angegeben.
Die häufigsten Fragen („Ist Kaffee basisch?", „Sind Haferflocken basisch?") beantwortet der Ratgeber Ist das basisch? ausführlich. Eine ganze Mahlzeit rechnest du im PRAL-Rechner. Wie der Wert entsteht und wo seine Grenzen liegen, erklärt der Artikel PRAL-Wert: Formel und Berechnung.
Die Tabelle in der Hosentasche, mit Tagesbilanz.
Alle Werte dieser Tabelle stecken in der Basentracker-App. Du tippst ein, was du isst, die App summiert und zeigt dir, ob dein Tag basisch war.
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