PRAL-Tabelle
Pflanzliche Alternativen: PRAL-Werte im Vergleich
Pflanzendrinks sind neutral bis leicht basisch, weil beim Filtern Eiweiß und Phosphor zurückbleiben. Tofu, Tempeh und Seitan sind als konzentriertes Eiweiß säurebildend, aber milder als Fleisch.
21 Lebensmittel
Durchschnitt +6,6
Basisch 11
Neutral 1
Säurebildend 9
Die häufigsten Fragen zu Pflanzliche Alternativen
Alle Pflanzliche Alternativen, sortiert von basisch bis säurebildend
| # | Lebensmittel | PRAL |
|---|---|---|
| 1 | Sojaschnetzel (Sojagranulat)getrocknet | −7,4 |
| 2 | Kokoswasserfrisch | −5,7 |
| 3 | Kokosmilchroh | −2,1 |
| 4 | Seidentofuzubereitet | −2,0 |
| 5 | Reisdrink (ungesüßt)roh | −1,7 |
| 6 | Sojadrink (ungesüßt)roh | −1,6 |
| 7 | Sojamilch, ungesüßtzubereitet | −1,6 |
| 8 | Mandelmilch (ungesüßt)roh | −1,3 |
| 9 | Haferdrink (ungesüßt)roh | −1,2 |
| 10 | Kokosjoghurt (Natur)roh | −1,1 |
| 11 | Kokosdrinkroh | −0,5 |
| 12 | Veganer Käse (Kokosölbasis)roh | −0,2 |
| 13 | Sojajoghurtzubereitet | +1,7 |
| 14 | Sojajoghurt (ungesüßt)roh | +3,3 |
| 15 | Veganer Käse (Cashewbasis)roh | +5,0 |
| 16 | Tempehzubereitet | +6,8 |
| 17 | Tofu, geräuchertzubereitet | +8,0 |
| 18 | Tofu, naturzubereitet | +8,3 |
| 19 | Seitan (Weizeneiweiß)zubereitet | +14,0 |
| 20 | Proteinpulver, Sojaroh | +50,7 |
| 21 | Sojaprotein-Isolatroh | +67,0 |
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