Ist Sojaschnetzel (Sojagranulat) basisch?
Sojaschnetzel (Sojagranulat) (getrocknet) ist stark basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.
Einordnung
Getrocknete Sojaschnetzel liegen bei −7,4 und sind damit trotz ihres hohen Eiweißgehalts basisch, weil das entfettete Sojamehl, aus dem sie gepresst werden, sehr viel Kalium mitbringt. Entfettetes Sojamehl selbst kommt auf −11,3. Eingeweicht nehmen die Schnetzel ein Vielfaches an Wasser auf, der Wert je 100 g auf dem Teller verdünnt sich dann entsprechend.
In der Kategorie Pflanzliche Alternativen steht Sojaschnetzel (Sojagranulat) (getrocknet) auf Platz 1 von 21, sortiert von basisch nach säurebildend. Säurebildender sind Kokoswasser (−5,7), Kokosmilch (−2,1), Seidentofu (−2,0).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Wie viel Sojaschnetzel (Sojagranulat) brauche ich für einen spürbaren Effekt?
100 g Sojaschnetzel (Sojagranulat) bringen −7,4 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Sojaschnetzel (Sojagranulat) gleicht also ungefähr eines davon aus.
Warum ist Sojaschnetzel (Sojagranulat) basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?
Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Sojaschnetzel (Sojagranulat) liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−7,4).
Sojaschnetzel (Sojagranulat) eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
Jetzt kostenlos herunterladenKostenlos im Google Play Store · Android
Alle Pflanzliche Alternativen im Vergleich: zur Tabelle Pflanzliche Alternativen. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.