Ist Sojaprotein-Isolat basisch?
Sojaprotein-Isolat (roh) ist stark säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Sojaprotein-Isolat erreicht +67,0, ein Vielfaches von Raclettekäse (+17,4), denn es ist fast reines Eiweiß: Bei der Herstellung werden Kohlenhydrate, Fett und die meisten basenbildenden Mineralstoffe entfernt, der Phosphor bleibt. Ein Shake mit 30 g Pulver bringt rund +20. Wer es nutzt, mixt es am besten mit Banane, Beeren oder Spinat.
In der Kategorie Pflanzliche Alternativen steht Sojaprotein-Isolat (roh) auf Platz 21 von 21, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Proteinpulver, Soja (+50,7), Seitan (Weizeneiweiß) (+14,0), Tofu, natur (+8,3).
Was Sojaprotein-Isolat ausgleicht
100 g Sojaprotein-Isolat bringen +67,0 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Feldsalat gleicht 100 g Sojaprotein-Isolat aus?
100 g Sojaprotein-Isolat bringen +67,0 auf die Tagesbilanz. Feldsalat (frisch) hat −8,3 je 100 g, also gleichen rund 810 g Feldsalat diese Portion aus.
Muss ich Sojaprotein-Isolat bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Sojaprotein-Isolat ist stark säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Sojaprotein-Isolat eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Pflanzliche Alternativen im Vergleich: zur Tabelle Pflanzliche Alternativen. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.