Pflanzliche Alternativen

Ist Kokosjoghurt (Natur) basisch?

Direkte Antwort
Ja Basisch
PRAL je 100 g
−1,1
Kokosjoghurt (Natur) (roh)

Kokosjoghurt (Natur) (roh) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
100 g
PRAL der Portion
−1,1
Energie
92 kcal je 100 g

Einordnung

Weil das Kokosfett keine Säurelast mitbringt und die Mineralstoffe des Fruchtfleischs das wenige Eiweiß überwiegen, liegt Kokosjoghurt mit −1,1 leicht im basischen Bereich. Naturjoghurt aus Kuhmilch steht dagegen knapp über null. Mit frischen Beeren oder Mango wird daraus ein Frühstück, das klar im basischen Bereich landet, eiweißreich ist es allerdings nicht.

In der Kategorie Pflanzliche Alternativen steht Kokosjoghurt (Natur) (roh) auf Platz 10 von 21, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Haferdrink (ungesüßt) (−1,2), Mandelmilch (ungesüßt) (−1,3), Sojamilch, ungesüßt (−1,6). Säurebildender sind Kokosdrink (−0,5), Veganer Käse (Kokosölbasis) (−0,2), Sojajoghurt (+1,7).

Passt gut dazu

Tomate
frisch
−4,2
Basisch
Blumenkohl
frisch
−3,6
Basisch
Paprika, rot
frisch
−3,5
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Kokosjoghurt (Natur) brauche ich für einen spürbaren Effekt?

100 g Kokosjoghurt (Natur) bringen −1,1 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Kokosjoghurt (Natur) gleicht also ungefähr eines davon aus.

Warum ist Kokosjoghurt (Natur) basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?

Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Kokosjoghurt (Natur) liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−1,1).

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.