Ist Sojajoghurt basisch?
Sojajoghurt (zubereitet) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Sojajoghurt kommt auf +1,7 und ist damit leicht säurebildend: Das fermentierte Sojaeiweiß bringt Phosphor mit, das Kalium der Bohne hält nur teilweise dagegen. Die ungesüßte Variante liegt mit +3,3 höher, weil Zucker und Fruchtzubereitung in der gesüßten Sorte das Eiweiß verdünnen. Mit frischen Beeren oder einer Banane rückt die Schüssel wieder Richtung null.
In der Kategorie Pflanzliche Alternativen steht Sojajoghurt (zubereitet) auf Platz 13 von 21, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Veganer Käse (Kokosölbasis) (−0,2), Kokosdrink (−0,5), Kokosjoghurt (Natur) (−1,1). Säurebildender sind Sojajoghurt (ungesüßt) (+3,3), Veganer Käse (Cashewbasis) (+5,0), Tempeh (+6,8).
Was Sojajoghurt ausgleicht
100 g Sojajoghurt bringen +1,7 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Spinat gleicht 100 g Sojajoghurt aus?
100 g Sojajoghurt bringen +1,7 auf die Tagesbilanz. Spinat (frisch) hat −12,2 je 100 g, also gleichen rund 10 g Spinat diese Portion aus.
Muss ich Sojajoghurt bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Sojajoghurt ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Sojajoghurt eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Pflanzliche Alternativen im Vergleich: zur Tabelle Pflanzliche Alternativen. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.