PRAL-Tabelle
Fleisch & Wurst: PRAL-Werte im Vergleich
Fleisch ist Eiweiß plus Phosphor und damit klar säurebildend, mageres sogar etwas mehr als fettes. Wurst liegt wegen Fett- und Wasseranteil niedriger, bringt aber Salz mit.
67 Lebensmittel
Durchschnitt +10,0
Basisch 0
Neutral 0
Säurebildend 67
Die häufigsten Fragen zu Fleisch & Wurst
Ist Hähnchen basisch?
zubereitet
+13,2
Säurebildend Ist Fleisch säurebildend?
zubereitet
+12,9
Säurebildend Alle Fleisch & Wurst, sortiert von basisch bis säurebildend
| # | Lebensmittel | PRAL |
|---|---|---|
| 1 | Streichmettwurstzubereitet | +4,6 |
| 2 | Bockwurstroh | +5,5 |
| 3 | Lyonerzubereitet | +6,0 |
| 4 | Teewurstzubereitet | +6,5 |
| 5 | Mortadellazubereitet | +6,6 |
| 6 | Fleischwurstzubereitet | +6,7 |
| 7 | Jagdwurstzubereitet | +6,7 |
| 8 | Wiener Würstchenzubereitet | +6,9 |
| 9 | Speckroh | +6,9 |
| 10 | Blutwurstzubereitet | +7,3 |
| 11 | Schweinehackroh | +7,4 |
| 12 | Weißwurstzubereitet | +7,5 |
| 13 | Wildschweinroh | +7,5 |
| 14 | Schweinenacken (Kamm)roh | +7,7 |
| 15 | Hackfleisch, gemischtroh | +7,8 |
| 16 | Rinderhackroh | +7,9 |
| 17 | Hähnchenschenkelroh | +8,0 |
| 18 | Schinken, geräuchertzubereitet | +8,2 |
| 19 | Speckzubereitet | +8,2 |
| 20 | Kalbfleischroh | +8,3 |
| 21 | Hähnchenflügelroh | +8,3 |
| 22 | Schweinekotelettroh | +8,5 |
| 23 | Lammkotelettroh | +8,6 |
| 24 | Rindersteakroh | +8,7 |
| 25 | Rinderfiletroh | +8,7 |
| 26 | Hähnchen, ganz (mit Haut)roh | +8,9 |
| 27 | Rindfleisch, Durchschnittroh | +9,0 |
| 28 | Rind, Bratenroh | +9,2 |
| 29 | Lammfiletroh | +9,3 |
| 30 | Schweinefiletroh | +9,3 |
| 31 | Schinken, rohzubereitet | +9,4 |
| 32 | Landjägerzubereitet | +9,4 |
| 33 | Mettwurstzubereitet | +9,5 |
| 34 | Rouladenfleisch (Rind)roh | +9,6 |
| 35 | Kalbsschnitzelroh | +9,7 |
| 36 | Leberwurstzubereitet | +10,0 |
| 37 | Leberwurstaufstrichzubereitet | +10,0 |
| 38 | Kaninchenfleischroh | +10,0 |
| 39 | Putenfleischroh | +10,1 |
| 40 | Entenfleisch (ohne Haut)roh | +10,1 |
| 41 | Hähnchenbrustroh | +10,2 |
| 42 | Bierschinkenzubereitet | +10,3 |
| 43 | Schweineschnitzelroh | +10,4 |
| 44 | Schweinebauchzubereitet | +10,8 |
| 45 | Kasselergeräuchert | +10,9 |
| 46 | Bratwurstzubereitet | +11,3 |
| 47 | Rehfleischroh | +11,5 |
| 48 | Hähnchenschenkelzubereitet | +11,8 |
| 49 | Corned Beefzubereitet | +11,8 |
| 50 | Kalbfleischzubereitet | +12,1 |
| 51 | Rinderhackzubereitet | +12,1 |
| 52 | Hähnchenleberroh | +12,3 |
| 53 | Brathähnchen (mit Haut)zubereitet | +12,5 |
| 54 | Kaninchenfleischzubereitet | +12,8 |
| 55 | Rind, Bratenzubereitet | +12,9 |
| 56 | Putenbrustroh | +13,0 |
| 57 | Hähnchenbrustzubereitet | +13,2 |
| 58 | Schweinebratenzubereitet | +13,3 |
| 59 | Schweinshaxezubereitet | +13,4 |
| 60 | Lammfiletzubereitet | +13,7 |
| 61 | Schweinekotelettzubereitet | +13,7 |
| 62 | Kochschinkenzubereitet | +13,8 |
| 63 | Schweinefiletzubereitet | +13,8 |
| 64 | Salamizubereitet | +14,5 |
| 65 | Rinderleberroh | +14,6 |
| 66 | Schweineleberroh | +16,3 |
| 67 | Beef Jerkyzubereitet | +17,2 |
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