PRAL-Tabelle
Milchprodukte: PRAL-Werte im Vergleich
Milch, Joghurt und Kefir sind neutral: Eiweiß und Phosphor werden von Kalzium und Kalium ausgeglichen. Je konzentrierter das Produkt (Quark, griechischer Joghurt), desto höher der Wert.
25 Lebensmittel
Durchschnitt +1,0
Basisch 3
Neutral 14
Säurebildend 8
Die häufigsten Fragen zu Milchprodukte
Ist Joghurt basisch?
roh
+0,5
Säurebildend Ist Quark basisch?
roh
+6,4
Säurebildend Ist Milch basisch?
roh
+0,1
Neutral Alle Milchprodukte, sortiert von basisch bis säurebildend
| # | Lebensmittel | PRAL |
|---|---|---|
| 1 | Milchpulver, Vollmilchgetrocknet | −6,0 |
| 2 | Molke (flüssig)roh | −1,9 |
| 3 | Milchpulver, Magermilchgetrocknet | −0,9 |
| 4 | Schlagsahneroh | −0,2 |
| 5 | Buttermilchroh | −0,1 |
| 6 | Buttermilch (mager)roh | −0,1 |
| 7 | Crème fraîcheroh | 0,0 |
| 8 | Schmandroh | 0,0 |
| 9 | Ziegenmilchroh | +0,1 |
| 10 | Sahne, vollfettroh | +0,1 |
| 11 | Milch, fettarmroh | +0,1 |
| 12 | Laktosefreie Milchroh | +0,1 |
| 13 | Milch, Vollmilchroh | +0,1 |
| 14 | Magermilchroh | +0,1 |
| 15 | Joghurt, griechischroh | +0,2 |
| 16 | Saure Sahneroh | +0,2 |
| 17 | Kefirroh | +0,2 |
| 18 | Joghurt, natur (3,5 %)roh | +0,5 |
| 19 | Joghurt, fettarm (1,5 %)roh | +0,8 |
| 20 | Kondensmilch, gesüßtroh | +0,9 |
| 21 | Schafsmilchroh | +1,1 |
| 22 | Skyrroh | +5,8 |
| 23 | Quarkroh | +6,4 |
| 24 | Quark, halbfettroh | +8,9 |
| 25 | Quark, magerroh | +9,4 |
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