Ist Joghurt, griechisch basisch?
Joghurt, griechisch (roh) ist neutral: PRAL-Wert um null: verschiebt die Säure-Basen-Bilanz praktisch nicht.
Einordnung
Abgetropft und trotzdem neutral: Griechischer Joghurt landet mit +0,2 knapp über null, weil Eiweiß und Phosphor auf der einen und Kalzium und Kalium auf der anderen Seite sich fast genau die Waage halten. Die verbreitete Annahme, er sei wegen des konzentrierten Eiweißes klar säurebildend, bestätigen diese Werte nicht. Mit 124 kcal je 100 g ist er allerdings gehaltvoller als normaler Naturjoghurt.
In der Kategorie Milchprodukte steht Joghurt, griechisch (roh) auf Platz 15 von 25, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Magermilch (+0,1), Milch, Vollmilch (+0,1), Laktosefreie Milch (+0,1). Säurebildender sind Saure Sahne (+0,2), Kefir (+0,2), Joghurt, natur (3,5 %) (+0,5).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Zählt Joghurt, griechisch in der Säure-Basen-Bilanz überhaupt?
Praktisch nicht. Mit +0,2 je 100 g liegt Joghurt, griechisch im neutralen Bereich zwischen −0,5 und +0,5. Du kannst es essen, ohne die Bilanz zu verschieben.
Joghurt, griechisch eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Milchprodukte im Vergleich: zur Tabelle Milchprodukte. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.