Ist Joghurt, fettarm (1,5 %) basisch?
Joghurt, fettarm (1,5 %) (roh) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Fettarmer Joghurt liegt mit +0,8 knapp im säurebildenden Bereich, weil Milcheiweiß und Phosphor das Kalium und Kalzium der Milch leicht übertreffen. Anders als Käse behält Joghurt seine Molke und damit den größten Teil der Mineralstoffe, deshalb bleibt der Überschuss klein. Mit einer Handvoll Johannisbeeren in der Schale kippt dein Frühstück schon ins Basische.
In der Kategorie Milchprodukte steht Joghurt, fettarm (1,5 %) (roh) auf Platz 19 von 25, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Joghurt, natur (3,5 %) (+0,5), Kefir (+0,2), Saure Sahne (+0,2). Säurebildender sind Kondensmilch, gesüßt (+0,9), Schafsmilch (+1,1), Skyr (+5,8).
Was Joghurt, fettarm (1,5 %) ausgleicht
Ein Becher (150 g) Joghurt, fettarm (1,5 %) bringen +1,2 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Feldsalat gleicht ein Becher (150 g) Joghurt, fettarm (1,5 %) aus?
Ein Becher (150 g) Joghurt, fettarm (1,5 %) bringen +1,2 auf die Tagesbilanz. Feldsalat (frisch) hat −8,3 je 100 g, also gleichen rund 10 g Feldsalat diese Portion aus.
Muss ich Joghurt, fettarm (1,5 %) bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Joghurt, fettarm (1,5 %) ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Joghurt, fettarm (1,5 %) eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Milchprodukte im Vergleich: zur Tabelle Milchprodukte. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.