PRAL-Tabelle

Käse: PRAL-Werte im Vergleich

Käse ist das säurebildendste Lebensmittel im Alltag. Hart- und Schnittkäse liegen bei +15 bis +21 je 100 g, nur Frischkäse bleibt mild. Eine Scheibe entspricht etwa einem Ei.

37 Lebensmittel
Durchschnitt +14,5
Basisch 0
Neutral 0
Säurebildend 37

Die häufigsten Fragen zu Käse

Ist Käse basisch?
roh
+17,5
Säurebildend

Alle Käse, sortiert von basisch bis säurebildend

# Lebensmittel PRAL
1 Frischkäse-Aufstrich (natur)zubereitet +3,0
2 Frischkäse, normalroh +3,0
3 Ricottaroh +3,4
4 Fleischkäsezubereitet +7,4
5 Hüttenkäse, magerroh +8,0
6 Frischkäse, mager (bis 10 % Fett)roh +8,1
7 Hüttenkäse, normalroh +8,8
8 Brieroh +9,0
9 Ziegenfrischkäseroh +9,9
10 Fetaroh +11,1
11 Ziegenkäseroh +11,6
12 Queso frescoroh +12,5
13 Gorgonzolaroh +12,6
14 Blue cheese (allg.)roh +12,7
15 Mozzarellaroh +12,7
16 Limburgerroh +13,0
17 Roquefortroh +13,7
18 Camembertroh +15,2
19 Halloumiroh +15,4
20 Colbyroh +16,3
21 Monterey Jackroh +16,7
22 Cheddarroh +16,9
23 Tilsiterroh +17,3
24 Cotijaroh +17,3
25 Fontinaroh +17,4
26 Raclettekäseroh +17,4
27 Gouda (jung)roh +17,5
28 Paneerroh +17,9
29 Edamerroh +18,7
30 Butterkäseroh +19,1
31 Provoloneroh +19,4
32 Harzer Käse (Sauermilchkäse)roh +20,4
33 Gruyèreroh +20,5
34 Appenzellerroh +20,9
35 Emmentalerroh +21,0
36 Bergkäseroh +22,5
37 Parmesanroh +29,6

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