Ist Halloumi basisch?
Halloumi (roh) ist stark säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Halloumi ist ein fester Brühkäse aus Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch, und wie bei anderen Käsen stecken Eiweiß und Phosphor konzentriert darin, das Kalzium reicht nicht zum Ausgleich: +15,4. Dass er beim Grillen nicht schmilzt, ändert an der Bilanz nichts. Auf dem Grillteller neben Zucchini, Paprika und Wassermelone bekommt er aber genau das Gegengewicht, das ihm fehlt.
In der Kategorie Käse steht Halloumi (roh) auf Platz 19 von 37, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Camembert (+15,2), Roquefort (+13,7), Limburger (+13,0). Säurebildender sind Colby (+16,3), Monterey Jack (+16,7), Cheddar (+16,9).
Was Halloumi ausgleicht
Eine Scheibe (30 g) Halloumi bringen +4,6 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Feldsalat gleicht eine Scheibe (30 g) Halloumi aus?
Eine Scheibe (30 g) Halloumi bringen +4,6 auf die Tagesbilanz. Feldsalat (frisch) hat −8,3 je 100 g, also gleichen rund 60 g Feldsalat diese Portion aus.
Muss ich Halloumi bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Halloumi ist stark säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Halloumi eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
Jetzt kostenlos herunterladenKostenlos im Google Play Store · Android
Alle Käse im Vergleich: zur Tabelle Käse. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.