Ist Cola basisch?
Nein, aber nur knapp: Cola liegt mit +0,5 je 100 ml genau an der Grenze zu leicht säurebildend. Ungünstig ist Cola wegen des Zuckers, und der taucht im PRAL-Wert nicht auf.
Warum Cola säurebildend ist
Cola enthält Phosphorsäure, und Phosphor zählt in der PRAL-Formel säurebildend. Die Menge ist klein: Eine Dose bringt +1,7, eine Hähnchenbrust von 100 g dagegen +13,2. Cola ohne Zucker liegt mit +0,6 gleichauf, koffeinfreie Cola bei +0,5. Klare Limonade und Energy Drinks liegen bei 0,0, gezuckerter Eistee bei −0,2.
Für die Gesundheit zählt bei Cola etwas anderes: Eine Dose hat 135 kcal, fast ausschließlich aus Zucker. Blutzucker, Zähne und Kalorienbilanz spielen in der PRAL-Rechnung keine Rolle. Cola ist kein Säureproblem, sondern ein Zuckerproblem.
Cola in Varianten: roh, gekocht, verarbeitet
So verändert sich der PRAL-Wert je nach Zustand und Produkt. Alle Werte je 100 g bzw. 100 ml.
| Lebensmittel | PRAL |
|---|---|
| Cola-Getränk (zubereitet) | +0,5 |
| Cola, zuckerreduziert (zubereitet) | +0,6 |
| Cola, ohne Koffein (zubereitet) | +0,5 |
| Limonade, klar (zubereitet) | 0,0 |
| Eistee (gezuckert, Zitrone) (zubereitet) | −0,2 |
| Energy Drink (gezuckert) (zubereitet) | 0,0 |
Basische Begleiter, die das ausgleichen
Häufige Fragen
Ist Cola ohne Zucker säurebildend?
Genauso knapp wie normale Cola: +0,6 je 100 ml. Die Phosphorsäure ist geblieben, nur der Zucker fehlt.
Übersäuert Cola den Körper?
Nein. Eine Dose bringt +1,7, das gleicht eine Karotte von 100 g (−6,3) mehrfach aus. Das Problem bei Cola ist der Zucker, nicht die Säure.
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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.