Ist Margarine, halbfett basisch?
Margarine, halbfett (roh) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.
Einordnung
Halbfettmargarine liegt mit −1,3 leicht im basischen Bereich: Statt Fett steckt mehr Wasser drin, und Milchbestandteile oder Zusatzstoffe bringen etwas Kalium mit, das das kleine Minus erklärt. Für die Bilanz bleibt das trotzdem eine Randnotiz, eine dünn gestrichene Schicht von 10 g bringt nur rund −0,1. Spürbar ist vor allem der Kalorienunterschied zur Vollfettmargarine.
In der Kategorie Öle & Fette steht Margarine, halbfett (roh) auf Platz 1 von 22, sortiert von basisch nach säurebildend. Säurebildender sind Margarine (−0,4), Sesamöl (−0,2), Sonnenblumenöl (0,0).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Wie viel Margarine, halbfett brauche ich für einen spürbaren Effekt?
ein Esslöffel (10 g) Margarine, halbfett bringen −0,1 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Margarine, halbfett gleicht also ungefähr eines davon aus.
Warum ist Margarine, halbfett basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?
Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Margarine, halbfett liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−1,3).
Margarine, halbfett eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Öle & Fette im Vergleich: zur Tabelle Öle & Fette. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.