Sind Mozzarella Sticks basisch?
Mozzarella Sticks (zubereitet) ist stark säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Mozzarella Sticks liegen mit +12,3 deutlich im säurebildenden Bereich: Der Käsekern bringt konzentriertes Eiweiß und Phosphor, die Panade aus Mehl und Ei legt etwas drauf. Gegenüber purem Mozzarella ändert die Hülle kaum etwas. Über Fett und Salz der frittierten Sticks sagt der Wert nichts, mit 295 kcal je 100 g sind sechs Stück schon eine kleine Mahlzeit.
In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Mozzarella Sticks (zubereitet) auf Platz 118 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Cordon bleu (Schwein) (+12,1), Schnitzel (Wiener Art, paniert) (+10,8), Pizza Quattro Formaggi (+9,7).
Was Mozzarella Sticks ausgleicht
Eine Mahlzeit (300 g) Mozzarella Sticks bringen +36,8 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Feldsalat gleicht eine Mahlzeit (300 g) Mozzarella Sticks aus?
Eine Mahlzeit (300 g) Mozzarella Sticks bringen +36,8 auf die Tagesbilanz. Feldsalat (frisch) hat −8,3 je 100 g, also gleichen rund 440 g Feldsalat diese Portion aus.
Muss ich Mozzarella Sticks bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Mozzarella Sticks ist stark säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Mozzarella Sticks eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
Jetzt kostenlos herunterladenKostenlos im Google Play Store · Android
Alle Gerichte & Fast Food im Vergleich: zur Tabelle Gerichte & Fast Food. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.