Ist Seelachs basisch?
Seelachs (roh) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Roher Seelachs liegt bei +3,1 und ist damit für Fisch nur mild säurebildend, denn mit 57 kcal je 100 g ist das Filet sehr wasserreich, Eiweiß und Phosphor sind entsprechend verdünnt. Gegart steigt der Wert auf +4,2, weil Wasser austritt. Als Filet mit Gemüse und Kartoffeln bleibt der ganze Teller damit nahe neutral.
In der Kategorie Fisch & Meeresfrüchte steht Seelachs (roh) auf Platz 1 von 56, sortiert von basisch nach säurebildend. Säurebildender sind Heilbutt (+3,9), Austern (+4,5), Austern (+4,9).
Seelachs: roh, zubereitet
Derselbe Rohstoff, anderer Zustand. Alle Werte je 100 g.
| Zustand | PRAL |
|---|---|
| roh | +3,1 |
| zubereitet | +4,2 |
Was Seelachs ausgleicht
Ein Filet (125 g) Seelachs bringen +3,9 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Avocado gleicht ein Filet (125 g) Seelachs aus?
Ein Filet (125 g) Seelachs bringen +3,9 auf die Tagesbilanz. Avocado (reif) hat −9,9 je 100 g, also gleichen rund 40 g Avocado diese Portion aus.
Muss ich Seelachs bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Seelachs ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Seelachs roh oder zubereitet: was ist basischer?
Seelachs (roh) liegt bei +3,1, Seelachs (zubereitet) bei +4,2. Die Variante „roh" ist also basischer. Unterschiede entstehen durch Wasseranteil, Kochwasser oder Konzentration beim Trocknen.
Seelachs eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Fisch & Meeresfrüchte im Vergleich: zur Tabelle Fisch & Meeresfrüchte. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.