Ist Erdnussöl basisch?
Erdnussöl (roh) ist neutral: PRAL-Wert um null: verschiebt die Säure-Basen-Bilanz praktisch nicht.
Einordnung
Erdnussöl ist reines Fett ohne nennenswerte Mineralstoffe, deshalb liegt es bei 0,0 und ist neutral. Weder Eiweiß noch Phosphor noch Kalium kommen in relevanter Menge vor, anders als in der Erdnuss selbst. Was du damit anbrätst, entscheidet die Richtung: Gemüse bleibt basisch, Fleisch wird nicht milder, nur weil Öl dabei ist, und 899 kcal je 100 ml kommen obendrauf.
In der Kategorie Öle & Fette steht Erdnussöl (roh) auf Platz 6 von 22, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Sonnenblumenöl (0,0), Sesamöl (−0,2), Margarine (−0,4). Säurebildender sind Distelöl (0,0), Kokosöl (0,0), Leinöl (0,0).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Zählt Erdnussöl in der Säure-Basen-Bilanz überhaupt?
Praktisch nicht. Mit 0,0 je 100 ml liegt Erdnussöl im neutralen Bereich zwischen −0,5 und +0,5. Du kannst es essen, ohne die Bilanz zu verschieben.
Erdnussöl eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Öle & Fette im Vergleich: zur Tabelle Öle & Fette. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.