Ist Kokosöl basisch?
Kokosöl (roh) ist neutral: PRAL-Wert um null: verschiebt die Säure-Basen-Bilanz praktisch nicht.
Einordnung
Kokosöl liegt bei 0,0 je 100 ml, denn reines Fett enthält weder Eiweiß und Phosphor noch Kalium oder Magnesium. Die Mineralstoffe der Kokosnuss bleiben beim Pressen im Fruchtfleisch zurück. Ob du damit brätst oder backst, ist für die Basenrechnung gleich, für Zurückhaltung sprechen eher die 900 kcal je 100 ml.
In der Kategorie Öle & Fette steht Kokosöl (roh) auf Platz 12 von 22, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Walnussöl (0,0), Sojaöl (0,0), Mandelöl (0,0). Säurebildender sind Olivenöl (0,0), Schweineschmalz (+0,1), Butterschmalz (+0,1).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Zählt Kokosöl in der Säure-Basen-Bilanz überhaupt?
Praktisch nicht. Mit 0,0 je 100 ml liegt Kokosöl im neutralen Bereich zwischen −0,5 und +0,5. Du kannst es essen, ohne die Bilanz zu verschieben.
Kokosöl eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Öle & Fette im Vergleich: zur Tabelle Öle & Fette. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.