Ist Kiwi basisch?
Kiwi (frisch) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.
Einordnung
Kiwi liegt mit −4,9 im basischen Bereich, weil die Frucht viel Kalium und etwas Magnesium bei wenig Eiweiß liefert. Die säuerliche Note täuscht, Fruchtsäuren spielen für den PRAL-Wert keine Rolle. Zwei Kiwis von zusammen etwa 150 g bringen rund −7 und gleichen damit zwei Scheiben Mehrkornbrot rechnerisch mehr als aus.
In der Kategorie Obst steht Kiwi (frisch) auf Platz 27 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Guave (−5,1), Preiselbeere, getrocknet (−5,1), Johannisbeere, rot (−5,3). Säurebildender sind Reneklode (−4,8), Passionsfrucht (−4,7), Feige (−4,7).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Wie viel Kiwi brauche ich für einen spürbaren Effekt?
ein Stück bzw. eine Handvoll (120 g) Kiwi bringen −5,9 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Kiwi gleicht also ungefähr eines davon aus.
Warum ist Kiwi basisch, obwohl es sauer schmeckt?
Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Kiwi liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−4,9).
Kiwi eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
Jetzt kostenlos herunterladenKostenlos im Google Play Store · Android
Alle Obst im Vergleich: zur Tabelle Obst. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.