Ist Preiselbeere, getrocknet basisch?
Preiselbeere, getrocknet (getrocknet) ist stark basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.
Einordnung
Getrocknete Preiselbeeren liegen mit −5,1 im basischen Bereich und damit deutlich tiefer als frische, weil beim Trocknen das Wasser verschwindet und sich das Kalium je 100 g konzentriert. Meist werden sie vorher gesüßt, das zeigt sich in den 287 kcal je 100 g. Eine Handvoll von 30 g im Müsli oder Salat bringt rund −1,5.
In der Kategorie Obst steht Preiselbeere, getrocknet (getrocknet) auf Platz 25 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Johannisbeere, rot (−5,3), Melone, Cantaloupe (−5,4), Johannisbeere, schwarz (−5,5). Säurebildender sind Guave (−5,1), Kiwi (−4,9), Reneklode (−4,8).
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Häufige Fragen
Wie viel Preiselbeere, getrocknet brauche ich für einen spürbaren Effekt?
ein Stück bzw. eine Handvoll (120 g) Preiselbeere, getrocknet bringen −6,1 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Preiselbeere, getrocknet gleicht also ungefähr eines davon aus.
Warum ist Preiselbeere, getrocknet basisch, obwohl es sauer schmeckt?
Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Preiselbeere, getrocknet liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−5,1).
Preiselbeere, getrocknet eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Obst im Vergleich: zur Tabelle Obst. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.