Ist Kombucha (Natur) basisch?
Kombucha (Natur) (fermentiert) ist neutral: PRAL-Wert um null: verschiebt die Säure-Basen-Bilanz praktisch nicht.
Einordnung
Kombucha liegt mit −0,1 je 100 ml im neutralen Bereich: Der fermentierte Tee enthält weder nennenswert Eiweiß noch viele Mineralstoffe, und der säuerliche Geschmack stammt aus organischen Säuren, die der Stoffwechsel abbaut. Für die Basenbilanz ist er so unauffällig wie Wasser. Schau eher auf den Restzucker, der je nach Marke stark schwankt.
In der Kategorie Getränke steht Kombucha (Natur) (fermentiert) auf Platz 58 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Orangenlimonade (−0,2), Eistee (gezuckert, Zitrone) (−0,2), Tonic Water (−0,2). Säurebildender sind Gin Tonic (−0,1), Leitungswasser (−0,1), Agavendicksaft (0,0).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Zählt Kombucha (Natur) in der Säure-Basen-Bilanz überhaupt?
Praktisch nicht. Mit −0,1 je 100 ml liegt Kombucha (Natur) im neutralen Bereich zwischen −0,5 und +0,5. Du kannst es essen, ohne die Bilanz zu verschieben.
Kombucha (Natur) eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Getränke im Vergleich: zur Tabelle Getränke. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.