Obst

Ist Physalis (Kapstachelbeere) basisch?

Direkte Antwort
Ja Basisch
PRAL je 100 g
−1,7
Physalis (Kapstachelbeere) (frisch)

Physalis (Kapstachelbeere) (frisch) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
ein Stück bzw. eine Handvoll (120 g)
PRAL der Portion
−2,1
Energie
81 kcal je 100 g

Einordnung

Physalis liegt mit −1,7 leicht im basischen Bereich, weil die kleine Beere in ihrer papierenen Hülle Kalium bei wenig Eiweiß liefert. Der säuerlich-süße Geschmack spielt für die Bilanz keine Rolle. Meist landet sie als Deko auf dem Dessert, eine ganze Schale von 100 g bringt aber rund −2 bei 81 kcal.

In der Kategorie Obst steht Physalis (Kapstachelbeere) (frisch) auf Platz 71 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Kirsche, sauer (−1,8), Apfelmus, ungesüßt (−1,9), Apfel (−1,9). Säurebildender sind Melone, Wassermelone (−1,7), Apfelmus (−1,6), Preiselbeere (−1,4).

Passt gut dazu

Tomate
frisch
−4,2
Basisch
Blumenkohl
frisch
−3,6
Basisch
Paprika, rot
frisch
−3,5
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Physalis (Kapstachelbeere) brauche ich für einen spürbaren Effekt?

ein Stück bzw. eine Handvoll (120 g) Physalis (Kapstachelbeere) bringen −2,1 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Physalis (Kapstachelbeere) gleicht also ungefähr eines davon aus.

Warum ist Physalis (Kapstachelbeere) basisch, obwohl es sauer schmeckt?

Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Physalis (Kapstachelbeere) liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−1,7).

Kostenlos & werbefrei

Physalis (Kapstachelbeere) eingetragen, Bilanz gesehen.

Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.

Jetzt kostenlos herunterladen

Kostenlos im Google Play Store · Android

Alle Obst im Vergleich: zur Tabelle Obst. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.

Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.