Gemüse & Salat

Ist Steckrübe (Kohlrübe) basisch?

Direkte Antwort
Ja Basisch
PRAL je 100 g
−5,0
Steckrübe (Kohlrübe) (frisch)

Steckrübe (Kohlrübe) (frisch) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
eine Portion (150 g)
PRAL der Portion
−7,4
Energie
22 kcal je 100 g

Einordnung

Deutlich basisch mit −5,0 sind Steckrüben, weil die dicke Rübe viel Kalium speichert und kaum Eiweiß enthält. Lange galt sie als Notgemüse, heute landet sie als Eintopf, Püree oder Ofengemüse wieder auf dem Teller. Mit 22 kcal je 100 g ist sie leicht, eine Portion Steckrübenstampf von 200 g bringt rund −10.

In der Kategorie Gemüse & Salat steht Steckrübe (Kohlrübe) (frisch) auf Platz 33 von 110, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Spinat (−5,0), Chilischote, rot (−5,0), Sellerie, Stange (−5,2). Säurebildender sind Pastinake (−4,9), Rosenkohl (−4,8), Radicchio (−4,8).

Passt gut dazu

Banane
reif
−6,4
Basisch
Aprikose
frisch
−7,2
Basisch
Dattel
frisch
−7,8
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Steckrübe (Kohlrübe) brauche ich für einen spürbaren Effekt?

eine Portion (150 g) Steckrübe (Kohlrübe) bringen −7,4 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Steckrübe (Kohlrübe) gleicht also ungefähr eines davon aus.

Warum ist Steckrübe (Kohlrübe) basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?

Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Steckrübe (Kohlrübe) liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−5,0).

Kostenlos & werbefrei

Steckrübe (Kohlrübe) eingetragen, Bilanz gesehen.

Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.

Jetzt kostenlos herunterladen

Kostenlos im Google Play Store · Android

Alle Gemüse & Salat im Vergleich: zur Tabelle Gemüse & Salat. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.

Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.