Gerichte & Fast Food

Ist Bohnensuppe basisch?

Direkte Antwort
Ja Basisch
PRAL je 100 ml
−1,1
Bohnensuppe (zubereitet)

Bohnensuppe (zubereitet) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
eine Mahlzeit (300 g)
PRAL der Portion
−3,4
Energie
58 kcal je 100 ml

Einordnung

Bohnensuppe fällt mit −1,1 je 100 ml leicht basisch aus: Die Bohnen und das Suppengemüse liefern Kalium, das Wasser verdünnt alles, und Wurst oder Speck in der Suppe reichen nicht, um die Bilanz ins Plus zu drehen. Mit 58 kcal je 100 ml sättigt sie, ohne schwer zu sein. Ein Brötchen dazu zehrt einen Teil davon auf, ein Salat verstärkt die Basenwirkung.

In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Bohnensuppe (zubereitet) auf Platz 23 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Erbsensuppe (−1,2), Tzatziki (−1,2), Gemüsesuppe (−1,4). Säurebildender sind Zwiebelsuppe (−1,0), Kürbissuppe (−1,0), Miso-Suppe (−0,8).

Passt gut dazu

Paprika, rot
frisch
−3,5
Basisch
Gurken
frisch
−3,3
Basisch
Kiwi
frisch
−4,9
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Bohnensuppe brauche ich für einen spürbaren Effekt?

eine Mahlzeit (300 g) Bohnensuppe bringen −3,4 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Bohnensuppe gleicht also ungefähr eines davon aus.

Warum ist Bohnensuppe basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?

Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Bohnensuppe liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−1,1).

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.