Ist Donauwelle basisch?
Donauwelle (gebacken) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Die Donauwelle ist ein Rührkuchen mit Kirschen, Buttercreme und Schokoladenguss; Mehl, Ei und Milch liefern Eiweiß und Phosphor, Kirschen und Kakao etwas Kalium, und unterm Strich bleibt ein leicht säurebildender Wert von +2,0. Die Kirschen sind schlicht zu wenige, um den Teig aufzuwiegen. Über Buttercreme, Zucker und die 315 kcal je 100 g sagt der PRAL nichts.
In der Kategorie Süßes & Snacks steht Donauwelle (gebacken) auf Platz 53 von 91, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Marzipan (+2,0), Snickers (+1,3), Donut (+1,2). Säurebildender sind Bienenstich (+2,1), Tortilla-Chips (+2,2), Fruchtgummi (+2,3).
Was Donauwelle ausgleicht
Eine kleine Portion (40 g) Donauwelle bringen +0,8 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Spinat gleicht eine kleine Portion (40 g) Donauwelle aus?
Eine kleine Portion (40 g) Donauwelle bringen +0,8 auf die Tagesbilanz. Spinat (frisch) hat −12,2 je 100 g, also gleichen rund 10 g Spinat diese Portion aus.
Muss ich Donauwelle bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Donauwelle ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Donauwelle eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Süßes & Snacks im Vergleich: zur Tabelle Süßes & Snacks. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.