Ist Fruchtgummi basisch?
Fruchtgummi (zubereitet) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Fruchtgummi kommt auf +2,3 und ist damit leicht säurebildend: Neben Zucker und Glukosesirup steckt Gelatine darin, und die ist fast reines Eiweiß ohne Kalium als Gegengewicht. Der Wert sagt nichts über den Zuckergehalt aus, der bei 312 kcal je 100 g das größere Thema ist. Als Säurequelle spielt eine Handvoll trotzdem kaum eine Rolle, als Snack bleibt es Süßigkeit.
In der Kategorie Süßes & Snacks steht Fruchtgummi (zubereitet) auf Platz 56 von 91, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Tortilla-Chips (+2,2), Bienenstich (+2,1), Donauwelle (+2,0). Säurebildender sind Tiramisu (+2,4), Tiramisu (+2,4), Apfelkuchen (+2,5).
Was Fruchtgummi ausgleicht
Eine kleine Portion (40 g) Fruchtgummi bringen +0,9 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Feldsalat gleicht eine kleine Portion (40 g) Fruchtgummi aus?
Eine kleine Portion (40 g) Fruchtgummi bringen +0,9 auf die Tagesbilanz. Feldsalat (frisch) hat −8,3 je 100 g, also gleichen rund 10 g Feldsalat diese Portion aus.
Muss ich Fruchtgummi bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Fruchtgummi ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Fruchtgummi eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Süßes & Snacks im Vergleich: zur Tabelle Süßes & Snacks. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.