Ist Eierlikör basisch?
Eierlikör (zubereitet) ist neutral: PRAL-Wert um null: verschiebt die Säure-Basen-Bilanz praktisch nicht.
Einordnung
Eierlikör besteht aus Eigelb, Zucker, Sahne oder Kondensmilch und Alkohol, und weil Zucker und Alkohol den Großteil ausmachen, fällt das phosphorreiche Eigelb kaum ins Gewicht: +0,3 je 100 ml, neutral. Für die Säure-Basen-Bilanz ist er damit unauffällig. Auffällig sind dagegen die 294 kcal je 100 ml, die fast nur aus Zucker und Alkohol stammen.
In der Kategorie Getränke steht Eierlikör (zubereitet) auf Platz 77 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Wodka (+0,2), Tequila (+0,1), Rum (+0,1). Säurebildender sind Cola-Getränk (+0,5), Cola, ohne Koffein (+0,5), Cola, zuckerreduziert (+0,6).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Zählt Eierlikör in der Säure-Basen-Bilanz überhaupt?
Praktisch nicht. Mit +0,3 je 100 ml liegt Eierlikör im neutralen Bereich zwischen −0,5 und +0,5. Du kannst es essen, ohne die Bilanz zu verschieben.
Eierlikör eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Getränke im Vergleich: zur Tabelle Getränke. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.