Ist Feige, getrocknet basisch?
Feige, getrocknet (getrocknet) ist stark basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.
Einordnung
Getrocknete Feigen erreichen −17,8, weil beim Trocknen das Wasser verschwindet und Kalium sowie Kalzium auf einen Bruchteil der Masse zusammenrücken. Je 100 g wirken sie damit um ein Vielfaches stärker als frische Feigen. Ein paar Stück im Müsli gleichen den Haferanteil weitgehend aus, liefern bei 276 kcal je 100 g aber auch entsprechend viel Zucker.
In der Kategorie Obst steht Feige, getrocknet (getrocknet) auf Platz 4 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Ananas (−19,2), Aprikose, getrocknet (−21,8), Papaya (−28,7). Säurebildender sind Mango (−17,6), Trockenfrüchte (Mischung) (−16,2), Kirsche (−14,4).
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Häufige Fragen
Wie viel Feige, getrocknet brauche ich für einen spürbaren Effekt?
ein Stück bzw. eine Handvoll (120 g) Feige, getrocknet bringen −21,4 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Feige, getrocknet gleicht also ungefähr eines davon aus.
Warum ist Feige, getrocknet basisch, obwohl es sauer schmeckt?
Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Feige, getrocknet liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−17,8).
Feige, getrocknet eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Obst im Vergleich: zur Tabelle Obst. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.