Gerichte & Fast Food

Ist Gemüsecurry (fertig) basisch?

Direkte Antwort
Ja Basisch
PRAL je 100 g
−3,7
Gemüsecurry (fertig) (zubereitet)

Gemüsecurry (fertig) (zubereitet) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
eine Mahlzeit (300 g)
PRAL der Portion
−11,1
Energie
94 kcal je 100 g

Einordnung

Ein fertiges Gemüsecurry liegt mit −3,7 im basischen Bereich, weil Gemüse, Kokosmilch und Gewürze viel Kalium liefern und kaum Eiweiß im Spiel ist. Mit Reis als Beilage bleibt die Mahlzeit insgesamt meist leicht basisch, mit Hähnchen oder Garnelen darin dreht sie ins Positive. Salz- und Fettgehalt des Fertiggerichts erfasst der Wert nicht, die 94 kcal je 100 g sind moderat.

In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Gemüsecurry (fertig) (zubereitet) auf Platz 9 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Kartoffelbrei (−3,7), Kartoffelsalat (mit Mayonnaise) (−3,8), Kartoffelgratin (−4,0). Säurebildender sind Kartoffelpuffer (Reibekuchen) (−3,7), TK-Rösti (−3,4), Obstsalat (−3,3).

Passt gut dazu

Blumenkohl
frisch
−3,6
Basisch
Paprika, rot
frisch
−3,5
Basisch
Gurken
frisch
−3,3
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Gemüsecurry (fertig) brauche ich für einen spürbaren Effekt?

eine Mahlzeit (300 g) Gemüsecurry (fertig) bringen −11,1 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Gemüsecurry (fertig) gleicht also ungefähr eines davon aus.

Warum ist Gemüsecurry (fertig) basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?

Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Gemüsecurry (fertig) liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−3,7).

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.