Sind Geröstete Erdnüsse (ungesalzen) basisch?
Geröstete Erdnüsse (ungesalzen) (zubereitet) ist säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Ungesalzene geröstete Erdnüsse kommen auf +7,2, praktisch gleichauf mit der gesalzenen Variante: Salz spielt für den PRAL keine Rolle, Eiweiß und Phosphor der Hülsenfrucht dagegen schon, und Kalium und Magnesium gleichen nur einen Teil aus. Der Verzicht auf Salz lohnt sich also aus anderen Gründen. Mit 620 kcal je 100 g bleibt eine Handvoll das sinnvolle Maß.
In der Kategorie Nüsse & Samen steht Geröstete Erdnüsse (ungesalzen) (zubereitet) auf Platz 21 von 29, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Cashewkerne (+7,1), Geröstete Erdnüsse (gesalzen) (+7,0), Erdnussbutter (+6,8). Säurebildender sind Pinienkerne (+7,2), Geröstete Cashews (gesalzen) (+7,2), Paranüsse (+8,0).
Was Geröstete Erdnüsse (ungesalzen) ausgleicht
Eine Handvoll (30 g) Geröstete Erdnüsse (ungesalzen) bringen +2,2 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Feldsalat gleicht eine Handvoll (30 g) Geröstete Erdnüsse (ungesalzen) aus?
Eine Handvoll (30 g) Geröstete Erdnüsse (ungesalzen) bringen +2,2 auf die Tagesbilanz. Feldsalat (frisch) hat −8,3 je 100 g, also gleichen rund 30 g Feldsalat diese Portion aus.
Muss ich Geröstete Erdnüsse (ungesalzen) bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Geröstete Erdnüsse (ungesalzen) ist säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Geröstete Erdnüsse (ungesalzen) eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Nüsse & Samen im Vergleich: zur Tabelle Nüsse & Samen. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.