Sind Geröstete Erdnüsse (gesalzen) basisch?
Geröstete Erdnüsse (gesalzen) (zubereitet) ist säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Geröstete Erdnüsse sind botanisch Hülsenfrüchte und entsprechend eiweißreich, daher stehen sie mit +7,0 im säurebildenden Bereich. Der Phosphoranteil ist hoch, Kalium und Magnesium reichen nicht dagegen an. Als Knabberei vor dem Fernseher kommen schnell viele zusammen, und mit 614 kcal je 100 g sowie reichlich Salz ist der PRAL hier nicht die wichtigste Zahl.
In der Kategorie Nüsse & Samen steht Geröstete Erdnüsse (gesalzen) (zubereitet) auf Platz 19 von 29, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Erdnussbutter (+6,8), Cashewmus (+6,8), Chiasamen (+6,3). Säurebildender sind Cashewkerne (+7,1), Geröstete Erdnüsse (ungesalzen) (+7,2), Pinienkerne (+7,2).
Was Geröstete Erdnüsse (gesalzen) ausgleicht
Eine Handvoll (30 g) Geröstete Erdnüsse (gesalzen) bringen +2,1 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Spinat gleicht eine Handvoll (30 g) Geröstete Erdnüsse (gesalzen) aus?
Eine Handvoll (30 g) Geröstete Erdnüsse (gesalzen) bringen +2,1 auf die Tagesbilanz. Spinat (frisch) hat −12,2 je 100 g, also gleichen rund 20 g Spinat diese Portion aus.
Muss ich Geröstete Erdnüsse (gesalzen) bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Geröstete Erdnüsse (gesalzen) ist säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Geröstete Erdnüsse (gesalzen) eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Nüsse & Samen im Vergleich: zur Tabelle Nüsse & Samen. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.