Ist Glühwein basisch?
Glühwein (zubereitet) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.
Einordnung
Glühwein ist erhitzter Rotwein mit Zucker und Gewürzen, und der Wein bringt das Kalium der Trauben mit, Zimt und Nelken ein wenig dazu, daraus ergibt sich −1,7 je 100 ml. Das ist leicht basisch, aber kein Grund für eine zweite Tasse. Mit 96 kcal je 100 ml und dem Alkohol zählt auf dem Weihnachtsmarkt anderes mehr als die Mineralstoffbilanz.
In der Kategorie Getränke steht Glühwein (zubereitet) auf Platz 18 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Traubensaft (−1,8), Apfelsaft (−1,8), Portwein (−1,9). Säurebildender sind Wein, Rosé (−1,7), Wein, Rot (−1,6), Cranberrysaft (−1,6).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Wie viel Glühwein brauche ich für einen spürbaren Effekt?
ein Glas (200 ml) Glühwein bringen −3,4 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Glühwein gleicht also ungefähr eines davon aus.
Warum ist Glühwein basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?
Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Glühwein liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−1,7).
Glühwein eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
Jetzt kostenlos herunterladenKostenlos im Google Play Store · Android
Alle Getränke im Vergleich: zur Tabelle Getränke. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.