Gerichte & Fast Food

Ist Gulaschsuppe (mit Fleisch) basisch?

Direkte Antwort
Neutral Neutral
PRAL je 100 g
0,0
Gulaschsuppe (mit Fleisch) (zubereitet)

Gulaschsuppe (mit Fleisch) (zubereitet) ist neutral: PRAL-Wert um null: verschiebt die Säure-Basen-Bilanz praktisch nicht.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
eine Mahlzeit (300 g)
PRAL der Portion
+0,1
Energie
48 kcal je 100 g

Einordnung

Gulaschsuppe liegt trotz Fleischeinlage bei 0,0 und damit genau im neutralen Bereich: Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Kartoffeln liefern Kalium, das das Eiweiß des Rindfleischs gerade ausgleicht, beides auf viel Flüssigkeit verteilt. Je mehr Fleisch und je weniger Gemüse, desto eher kippt sie ins Säurebildende. Mit Brötchen dazu landet die Mahlzeit leicht im Plus, die Suppe selbst ist mit 48 kcal je 100 g leicht.

In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Gulaschsuppe (mit Fleisch) (zubereitet) auf Platz 36 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Spargelsuppe (−0,2), Kohlroulade (mit Hackfleisch) (−0,3), TK-Kroketten (−0,4). Säurebildender sind Dal (indisches Linsengericht) (+0,2), Gnocchi (Kartoffel) (+0,3), Kartoffelgnocci (+0,3).

Passt gut dazu

Blumenkohl
frisch
−3,6
Basisch
Paprika, rot
frisch
−3,5
Basisch
Gurken
frisch
−3,3
Basisch

Häufige Fragen

Zählt Gulaschsuppe (mit Fleisch) in der Säure-Basen-Bilanz überhaupt?

Praktisch nicht. Mit 0,0 je 100 g liegt Gulaschsuppe (mit Fleisch) im neutralen Bereich zwischen −0,5 und +0,5. Du kannst es essen, ohne die Bilanz zu verschieben.

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Gulaschsuppe (mit Fleisch) eingetragen, Bilanz gesehen.

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.