Ist TK-Kroketten basisch?
TK-Kroketten (roh) ist neutral: PRAL-Wert um null: verschiebt die Säure-Basen-Bilanz praktisch nicht.
Einordnung
TK-Kroketten liegen bei −0,4 und sind damit neutral: Das Kartoffelpüree im Inneren bringt Kalium mit, die Panade aus Semmelbröseln (+5,0) hält mit Eiweiß und Phosphor dagegen. Im Vergleich zu TK-Pommes (−6,8) verlieren Kroketten also den größten Teil des Kartoffelvorteils. Über das Frittierfett und 180 kcal je 100 g sagt der Wert nichts.
In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht TK-Kroketten (roh) auf Platz 33 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel TK-Kartoffelklöße (halb und halb) (−0,5), Minestrone (−0,5), Linsensuppe (−0,6). Säurebildender sind Kohlroulade (mit Hackfleisch) (−0,3), Spargelsuppe (−0,2), Gulaschsuppe (mit Fleisch) (0,0).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Zählt TK-Kroketten in der Säure-Basen-Bilanz überhaupt?
Praktisch nicht. Mit −0,4 je 100 g liegt TK-Kroketten im neutralen Bereich zwischen −0,5 und +0,5. Du kannst es essen, ohne die Bilanz zu verschieben.
TK-Kroketten eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Gerichte & Fast Food im Vergleich: zur Tabelle Gerichte & Fast Food. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.