Ist Minestrone basisch?
Minestrone (zubereitet) ist neutral: PRAL-Wert um null: verschiebt die Säure-Basen-Bilanz praktisch nicht.
Einordnung
Minestrone liegt mit −0,5 je 100 ml gerade noch im neutralen Bereich: Tomaten, Bohnen, Zucchini und Sellerie liefern Kalium, Nudeln und Parmesan bringen fast genauso viel Eiweiß und Phosphor dagegen. Ein Teller von 400 ml bringt rund −2. Mit einer dicken Schicht geriebenem Käse darüber kippt die Bilanz schnell ins Säurebildende.
In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Minestrone (zubereitet) auf Platz 31 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Linsensuppe (−0,6), Linseneintopf (−0,6), Frühlingsrollen (−0,6). Säurebildender sind TK-Kartoffelklöße (halb und halb) (−0,5), TK-Kroketten (−0,4), Kohlroulade (mit Hackfleisch) (−0,3).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Zählt Minestrone in der Säure-Basen-Bilanz überhaupt?
Praktisch nicht. Mit −0,5 je 100 ml liegt Minestrone im neutralen Bereich zwischen −0,5 und +0,5. Du kannst es essen, ohne die Bilanz zu verschieben.
Minestrone eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Gerichte & Fast Food im Vergleich: zur Tabelle Gerichte & Fast Food. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.