Ist Maissirup basisch?
Maissirup (roh) ist neutral: PRAL-Wert um null: verschiebt die Säure-Basen-Bilanz praktisch nicht.
Einordnung
Maissirup liegt mit +0,2 je 100 ml praktisch bei null, weil er fast nur aus Zucker und Wasser besteht, ohne nennenswert Eiweiß oder Mineralstoffe. Für die Basenbilanz ist er unsichtbar, über die 318 kcal je 100 ml sagt der Wert nichts. Melasse ist das Gegenstück: Sie behält die Mineralstoffe des Rohrzuckers und liegt tief im basischen Bereich.
In der Kategorie Zucker & Süßungsmittel steht Maissirup (roh) auf Platz 10 von 12, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Stevia (Steviolglykoside) (+0,1), Fruktose (0,0), Puderzucker (0,0). Säurebildender sind Cornflakes, gezuckert (+2,5), Weizenpops (gezuckert) (+4,2).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Zählt Maissirup in der Säure-Basen-Bilanz überhaupt?
Praktisch nicht. Mit +0,2 je 100 ml liegt Maissirup im neutralen Bereich zwischen −0,5 und +0,5. Du kannst es essen, ohne die Bilanz zu verschieben.
Maissirup eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Zucker & Süßungsmittel im Vergleich: zur Tabelle Zucker & Süßungsmittel. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.