Ist Mango-Nektar basisch?
Mango-Nektar (roh) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.
Einordnung
Mango-Nektar kommt auf −1,0 je 100 ml und ist damit weniger basisch als die reife Frucht, weil Nektar nur einen Teil Fruchtmark enthält und der Rest Wasser und Zucker ohne Mineralstoffe ist. Ein Glas von 200 ml bringt rund −2. Die Frucht zu essen liefert mehr Kalium bei weniger Zucker.
In der Kategorie Getränke steht Mango-Nektar (roh) auf Platz 27 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Apfelschorle (−1,1), Kaffee, Instant (−1,2), Fruchtschorle, allgemein (−1,3). Säurebildender sind Piña Colada (klassisch, ohne Sahne) (−1,0), Wein, alkoholfrei (−1,0), Apfel-Fruchtsaftgetränk (−0,7).
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Häufige Fragen
Wie viel Mango-Nektar brauche ich für einen spürbaren Effekt?
ein Glas (200 ml) Mango-Nektar bringen −2,1 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Mango-Nektar gleicht also ungefähr eines davon aus.
Warum ist Mango-Nektar basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?
Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Mango-Nektar liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−1,0).
Mango-Nektar eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Getränke im Vergleich: zur Tabelle Getränke. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.