Obst

Ist Melone, Honigmelone basisch?

Direkte Antwort
Ja Basisch
PRAL je 100 g
−4,4
Melone, Honigmelone (frisch)

Melone, Honigmelone (frisch) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
ein Stück bzw. eine Handvoll (120 g)
PRAL der Portion
−5,3
Energie
46 kcal je 100 g

Einordnung

Honigmelone liegt mit −4,4 im basischen Bereich, weil sie je 100 g reichlich Kalium bei kaum Eiweiß mitbringt, die Süße spielt dafür keine Rolle. Sie liegt damit etwas weniger tief als Cantaloupe, aber deutlich tiefer als Wassermelone. Ein großes Stück von 250 g bringt rund −11 und ist ein leichtes Dessert mit viel Gewicht auf der basischen Seite.

In der Kategorie Obst steht Melone, Honigmelone (frisch) auf Platz 32 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Papaya (−4,5), Feige (−4,7), Passionsfrucht (−4,7). Säurebildender sind Cherimoya (−4,2), Holunderbeere (−4,1), Nektarine (−4,0).

Passt gut dazu

Blumenkohl
frisch
−3,6
Basisch
Paprika, rot
frisch
−3,5
Basisch
Gurken
frisch
−3,3
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Melone, Honigmelone brauche ich für einen spürbaren Effekt?

ein Stück bzw. eine Handvoll (120 g) Melone, Honigmelone bringen −5,3 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Melone, Honigmelone gleicht also ungefähr eines davon aus.

Warum ist Melone, Honigmelone basisch, obwohl es sauer schmeckt?

Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Melone, Honigmelone liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−4,4).

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.