Ist Nektarine basisch?
Nektarine (frisch) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.
Einordnung
Nektarinen liegen mit −4,0 im basischen Bereich, weil das Fruchtfleisch Kalium mitbringt und kaum Eiweiß enthält. Sie liegen damit tiefer als Mandarinen und ähnlich wie Mirabellen. Eine Frucht von 140 g bringt rund −6 bei 67 kcal, als Zwischenmahlzeit nach dem Pausenbrot also ein echtes Gegengewicht.
In der Kategorie Obst steht Nektarine (frisch) auf Platz 35 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Holunderbeere (−4,1), Cherimoya (−4,2), Melone, Honigmelone (−4,4). Säurebildender sind Zitrone (−4,0), Granatapfel (−3,8), Mirabelle (−3,8).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Wie viel Nektarine brauche ich für einen spürbaren Effekt?
ein Stück bzw. eine Handvoll (120 g) Nektarine bringen −4,8 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Nektarine gleicht also ungefähr eines davon aus.
Warum ist Nektarine basisch, obwohl es sauer schmeckt?
Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Nektarine liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−4,0).
Nektarine eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
Jetzt kostenlos herunterladenKostenlos im Google Play Store · Android
Alle Obst im Vergleich: zur Tabelle Obst. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.