Ist Pomelo basisch?
Pomelo (frisch) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.
Einordnung
Pomelo liegt mit −3,4 im basischen Bereich, weil die große Zitrusfrucht Kalium bei kaum Eiweiß liefert. Die dicke Schale und die bitteren Häute wiegen viel, essbar sind nur die Fruchtsegmente. Eine Portion von 200 g ausgelöstem Fruchtfleisch bringt rund −7 bei 92 kcal und eignet sich gut für einen Salat mit Garnelen und Kräutern.
In der Kategorie Obst steht Pomelo (frisch) auf Platz 46 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Pfirsich (−3,4), Maulbeere (−3,4), Trauben, rot (−3,5). Säurebildender sind Stachelbeere (−3,3), Mango (−3,3), Clementine (−3,2).
Passt gut dazu
Häufige Fragen
Wie viel Pomelo brauche ich für einen spürbaren Effekt?
ein Stück bzw. eine Handvoll (120 g) Pomelo bringen −4,1 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Pomelo gleicht also ungefähr eines davon aus.
Warum ist Pomelo basisch, obwohl es sauer schmeckt?
Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Pomelo liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−3,4).
Pomelo eingetragen, Bilanz gesehen.
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Alle Obst im Vergleich: zur Tabelle Obst. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.