Ist Rice Krispies (gepuffte) basisch?
Rice Krispies (gepuffte) (roh) ist säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Gepuffter Reis liegt bei +6,0, weil beim Puffen das Wasser verschwindet und Eiweiß und Phosphor des Korns je 100 g konzentriert zurückbleiben. Eine Schale mit 30 g bringt aber nur rund +1,8. Die Milch dazu fällt mindestens genauso ins Gewicht, Banane oder Beeren obendrauf schieben dein Frühstück wieder ein Stück Richtung neutral.
In der Kategorie Getreide, Brot & Nudeln steht Rice Krispies (gepuffte) (roh) auf Platz 81 von 121, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Couscous (Hartweizen) (+5,9), Amaranth (+5,9), Spaghetti (+5,8). Säurebildender sind Dinkelbrot (+6,1), Grünkern (+6,1), Hartweizengrieß (+6,2).
Was Rice Krispies (gepuffte) ausgleicht
Eine Portion trocken (50 g) Rice Krispies (gepuffte) bringen +3,0 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Grünkohl gleicht eine Portion trocken (50 g) Rice Krispies (gepuffte) aus?
Eine Portion trocken (50 g) Rice Krispies (gepuffte) bringen +3,0 auf die Tagesbilanz. Grünkohl (frisch) hat −11,7 je 100 g, also gleichen rund 30 g Grünkohl diese Portion aus.
Muss ich Rice Krispies (gepuffte) bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Rice Krispies (gepuffte) ist säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Rice Krispies (gepuffte) eingetragen, Bilanz gesehen.
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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.