Süßes & Snacks

Ist Schwarzwälder Kirschtorte basisch?

Direkte Antwort
Nein Säurebildend
PRAL je 100 g
+0,8
Schwarzwälder Kirschtorte (gebacken)

Schwarzwälder Kirschtorte (gebacken) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
eine kleine Portion (40 g)
PRAL der Portion
+0,3
Energie
258 kcal je 100 g

Einordnung

Schwarzwälder Kirschtorte kommt auf +0,8 und liegt damit weit unter Schokoladenkuchen (+6,2), weil Kirschen und Sahne einen großen Teil der Torte ausmachen: Die Sahne ist neutral, die Kirschen steuern Kalium bei. Der eiweißreiche Biskuit fällt dadurch weniger ins Gewicht. Über Zucker, Fett und Kirschwasser sagt der Wert nichts, 258 kcal je 100 g sind es trotzdem.

In der Kategorie Süßes & Snacks steht Schwarzwälder Kirschtorte (gebacken) auf Platz 47 von 91, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Frozen Yogurt (+0,7), Brownie (+0,7), Twix (+0,6). Säurebildender sind Kirschkuchen (+0,8), Marshmallows (+0,9), Donut (+1,2).

Was Schwarzwälder Kirschtorte ausgleicht

Eine kleine Portion (40 g) Schwarzwälder Kirschtorte bringen +0,3 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.

Grünkohl
frisch
−11,7
Basisch
Avocado
reif
−9,9
Basisch
Feldsalat
frisch
−8,3
Basisch

Häufige Fragen

Muss ich Schwarzwälder Kirschtorte bei basischer Ernährung weglassen?

Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Schwarzwälder Kirschtorte ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.