Getränke

Ist Sekt (alkoholfrei) basisch?

Direkte Antwort
Ja Basisch
PRAL je 100 ml
−0,6
Sekt (alkoholfrei) (zubereitet)

Sekt (alkoholfrei) (zubereitet) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
ein Glas (200 ml)
PRAL der Portion
−1,3
Energie
22 kcal je 100 ml

Einordnung

Alkoholfreier Sekt liegt bei −0,6 je 100 ml und damit knapp auf der basischen Seite, weil aus den Trauben etwas Kalium im Getränk bleibt und Eiweiß praktisch fehlt. Mit 22 kcal je 100 ml ist er deutlich leichter als trockener Sekt. Ein Glas zum Anstoßen verändert die Bilanz kaum, die Wahl ist eher eine Frage von Geschmack und Kalorien.

In der Kategorie Getränke steht Sekt (alkoholfrei) (zubereitet) auf Platz 35 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Sekt (trocken) (−0,7), Prosecco (−0,7), Champagner (−0,7). Säurebildender sind Sake (Reiswein) (−0,5), Früchtetee (−0,5), Hugo (Cocktail) (−0,5).

Passt gut dazu

Zucchini
frisch
−4,1
Basisch
Tomate
frisch
−4,2
Basisch
Blumenkohl
frisch
−3,6
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Sekt (alkoholfrei) brauche ich für einen spürbaren Effekt?

ein Glas (200 ml) Sekt (alkoholfrei) bringen −1,3 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Sekt (alkoholfrei) gleicht also ungefähr eines davon aus.

Warum ist Sekt (alkoholfrei) basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?

Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Sekt (alkoholfrei) liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−0,6).

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.