Getränke

Ist Sekt (trocken) basisch?

Direkte Antwort
Ja Basisch
PRAL je 100 ml
−0,7
Sekt (trocken) (zubereitet)

Sekt (trocken) (zubereitet) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
ein Glas (200 ml)
PRAL der Portion
−1,3
Energie
75 kcal je 100 ml

Einordnung

Zum Anstoßen gibt es eine kleine basische Note: Trockener Sekt liegt bei −0,7 je 100 ml, weil die Trauben etwas Kalium in den Wein mitbringen und kaum Eiweiß oder Phosphor enthalten sind. Ein Glas von 100 ml entspricht genau diesem Wert, mehr als ein kleines Plus auf der basischen Seite ist das nicht. Der Alkohol zählt für PRAL nicht, für die 75 kcal je 100 ml dagegen schon.

In der Kategorie Getränke steht Sekt (trocken) (zubereitet) auf Platz 34 von 80, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Champagner (−0,7), Apfel-Fruchtsaftgetränk (−0,7), Wein, alkoholfrei (−1,0). Säurebildender sind Sekt (alkoholfrei) (−0,6), Weinschorle (−0,6), Sake (Reiswein) (−0,5).

Passt gut dazu

Blumenkohl
frisch
−3,6
Basisch
Paprika, rot
frisch
−3,5
Basisch
Gurken
frisch
−3,3
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Sekt (trocken) brauche ich für einen spürbaren Effekt?

ein Glas (200 ml) Sekt (trocken) bringen −1,3 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Sekt (trocken) gleicht also ungefähr eines davon aus.

Warum ist Sekt (trocken) basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?

Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Sekt (trocken) liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−0,7).

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.