Ist Sushi mit Thunfisch basisch?
Sushi mit Thunfisch (zubereitet) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.
Einordnung
Thunfisch-Sushi kommt auf +4,0 und liegt damit etwas über der Lachsvariante (+3,2), obwohl roher Thunfisch allein schon bei +11,4 steht. Der Reis macht den Unterschied: Er verdünnt das Eiweiß des Fischs auf einen Bruchteil je 100 g. Eine ganze Platte von 300 g summiert sich auf rund +12, ein Gurkensalat daneben bringt etwas Ausgleich.
In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Sushi mit Thunfisch (zubereitet) auf Platz 77 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Hamburger (McDonald´s) (+3,8), Ramen (+3,8), Spätzle (+3,7). Säurebildender sind Flammkuchen (+4,1), Maultaschen (mit Fleischfüllung) (+4,1), Pizza Salami (+4,1).
Was Sushi mit Thunfisch ausgleicht
Eine Mahlzeit (300 g) Sushi mit Thunfisch bringen +12,0 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.
Häufige Fragen
Wie viel Spinat gleicht eine Mahlzeit (300 g) Sushi mit Thunfisch aus?
Eine Mahlzeit (300 g) Sushi mit Thunfisch bringen +12,0 auf die Tagesbilanz. Spinat (frisch) hat −12,2 je 100 g, also gleichen rund 100 g Spinat diese Portion aus.
Muss ich Sushi mit Thunfisch bei basischer Ernährung weglassen?
Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Sushi mit Thunfisch ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.
Sushi mit Thunfisch eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Gerichte & Fast Food im Vergleich: zur Tabelle Gerichte & Fast Food. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.