Gerichte & Fast Food

Ist Tomatensuppe basisch?

Direkte Antwort
Ja Basisch
PRAL je 100 ml
−3,2
Tomatensuppe (zubereitet)

Tomatensuppe (zubereitet) ist basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
eine Mahlzeit (300 g)
PRAL der Portion
−9,7
Energie
29 kcal je 100 ml

Einordnung

Tomatensuppe liegt bei −3,2 je 100 ml und ist basisch, weil sie das Kalium der Tomaten mit Wasser gestreckt enthält; Sahne oder etwas Mehl verschieben den Wert nur wenig. Ein Teller mit 300 ml bringt knapp −10 und bleibt mit 29 kcal je 100 ml leicht. Mit Croûtons oder einer Käsehaube kippt das Verhältnis Richtung null.

In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Tomatensuppe (zubereitet) auf Platz 13 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Obstsalat (−3,3), TK-Rösti (−3,4), Kartoffelpuffer (Reibekuchen) (−3,7). Säurebildender sind Kartoffelsuppe (−3,2), TK-Kartoffelpuffer (−2,8), Chili sin Carne (−2,8).

Passt gut dazu

Tomate
frisch
−4,2
Basisch
Blumenkohl
frisch
−3,6
Basisch
Paprika, rot
frisch
−3,5
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Tomatensuppe brauche ich für einen spürbaren Effekt?

eine Mahlzeit (300 g) Tomatensuppe bringen −9,7 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Tomatensuppe gleicht also ungefähr eines davon aus.

Warum ist Tomatensuppe basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?

Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Tomatensuppe liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−3,2).

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.