Sind Bananenchips basisch?
Bananenchips (getrocknet) ist stark basisch: Negativer PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel basenbildend.
Einordnung
Bananenchips sind in Fett frittierte, meist gezuckerte Bananenscheiben, und das Kalium der Frucht konzentriert sich beim Trocknen, daher −10,2. Das klingt besser, als es ist: 490 kcal je 100 g sind eine Menge, und Kokosfett und Zucker tauchen im PRAL-Wert nicht auf. Eine frische Banane bringt dir je Kalorie deutlich mehr Basenwirkung.
In der Kategorie Süßes & Snacks steht Bananenchips (getrocknet) auf Platz 8 von 91, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Süßkartoffelchips (−15,0), Kartoffelchips natur (−17,0), Chips, Sour Cream & Onion (−17,0). Säurebildender sind Zartbitterschokolade (−6,1), Makronen (Kokos) (−5,1), Schokodrops (−4,4).
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Häufige Fragen
Wie viel Bananenchips brauche ich für einen spürbaren Effekt?
eine kleine Portion (40 g) Bananenchips bringen −4,1 auf die Tagesbilanz. Zum Vergleich: ein Ei liegt bei etwa +5,4, eine Scheibe Käse bei +6. Eine Portion Bananenchips gleicht also ungefähr eines davon aus.
Warum ist Bananenchips basisch, obwohl es kein typisches Basenlebensmittel ist?
Der PRAL-Wert hängt von den Mineralien ab, die nach dem Verstoffwechseln übrig bleiben, nicht vom Geschmack. Bananenchips liefert mehr Kalium, Magnesium und Kalzium als Phosphor und Eiweiß, deshalb ist die Bilanz negativ (−10,2).
Bananenchips eingetragen, Bilanz gesehen.
Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.
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Alle Süßes & Snacks im Vergleich: zur Tabelle Süßes & Snacks. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.
Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.