Ist Big Mac (McDonald´s) basisch? PRAL-Wert +5,6

Einordnung

Ein Big Mac besteht aus zwei Rindfleisch-Patties, Schmelzkäse und Weizenbrötchen, alle drei liefern Eiweiß und Phosphor; Salat, Gurke und Zwiebel sind zu wenig, um das zu drehen, daher +5,6 je 100 g. Dass er unter Käse liegt, verdankt er dem Wasser in Brötchen und Sauce. Über Fett, Salz und die 240 kcal je 100 g sagt der PRAL-Wert nichts.

In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Big Mac (McDonald´s) (zubereitet) auf Platz 98 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel Pizza Calzone (+5,4), Wrap mit Hähnchen (+5,4), Pizza Tonno (+5,4). Säurebildender sind TK-Fischstäbchen (+5,8), Waffeln (+6,3), Tortellini (mit Käsefüllung) (+6,3).

Was Big Mac (McDonald´s) ausgleicht

Eine Mahlzeit (300 g) Big Mac (McDonald´s) bringen +16,8 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.

Feldsalat

200 g gleichen die Portion aus

−8,3

Basisch

Mangold

210 g gleichen die Portion aus

−7,8

Basisch

Dattel

220 g gleichen die Portion aus

−7,8

Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Feldsalat gleicht eine Mahlzeit (300 g) Big Mac (McDonald´s) aus?

Eine Mahlzeit (300 g) Big Mac (McDonald´s) bringen +16,8 auf die Tagesbilanz. Feldsalat (frisch) hat −8,3 je 100 g, also gleichen rund 200 g Feldsalat diese Portion aus.

Muss ich Big Mac (McDonald´s) bei basischer Ernährung weglassen?

Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Big Mac (McDonald´s) ist säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.

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Big Mac (McDonald´s) eingetragen, Bilanz gesehen.

Der Basentracker rechnet jede Mahlzeit automatisch zusammen und zeigt dir, ob dein Tag im basischen Bereich liegt. Dieselben Werte wie auf dieser Seite, alle 789 Lebensmittel, Foto-Scan, Rezepte.

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Alle Gerichte & Fast Food im Vergleich: zur Tabelle Gerichte & Fast Food. Die häufigsten Fragen beantwortet die Übersicht Ist das basisch?, eine ganze Mahlzeit rechnet der PRAL-Rechner.

Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.