Gerichte & Fast Food

Sind Cannelloni (Ricotta-Spinat) basisch?

Direkte Antwort
Nein Säurebildend
PRAL je 100 g
+1,8
Cannelloni (Ricotta-Spinat) (zubereitet)

Cannelloni (Ricotta-Spinat) (zubereitet) ist leicht säurebildend: Positiver PRAL-Wert: wirkt im Stoffwechsel säurebildend.

stark basisch neutral stark säurebildend
Portion
eine Mahlzeit (300 g)
PRAL der Portion
+5,3
Energie
221 kcal je 100 g

Einordnung

Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung kommen auf +1,8: Nudelteig, Ricotta und der Käse zum Überbacken liefern Eiweiß und Phosphor, Spinat und Tomatensauce halten mit Kalium dagegen, schaffen den Ausgleich aber nicht ganz. Für ein überbackenes Nudelgericht ist das trotzdem mild. Ein großer grüner Salat dazu holt einen guten Teil der Säure zurück, bei 221 kcal je 100 g ist er ohnehin eine gute Ergänzung.

In der Kategorie Gerichte & Fast Food steht Cannelloni (Ricotta-Spinat) (zubereitet) auf Platz 54 von 118, sortiert von basisch nach säurebildend. Basischer sind zum Beispiel TK-Lasagne (+1,6), Lasagne (TK-Fertiggericht) (+1,6), Lasagne (Bolognese) (+1,6). Säurebildender sind Bouillabaisse (+1,9), Hummus (+2,2), Nudeln mit Bolognese (+2,2).

Was Cannelloni (Ricotta-Spinat) ausgleicht

Eine Mahlzeit (300 g) Cannelloni (Ricotta-Spinat) bringen +5,3 auf die Tagesbilanz. Diese drei holen das wieder herein; die Grammzahl ist die Menge, die genau diese Portion ausgleicht.

Avocado
50 g gleichen die Portion aus
−9,9
Basisch
Feldsalat
60 g gleichen die Portion aus
−8,3
Basisch
Mangold
70 g gleichen die Portion aus
−7,8
Basisch

Häufige Fragen

Wie viel Avocado gleicht eine Mahlzeit (300 g) Cannelloni (Ricotta-Spinat) aus?

Eine Mahlzeit (300 g) Cannelloni (Ricotta-Spinat) bringen +5,3 auf die Tagesbilanz. Avocado (reif) hat −9,9 je 100 g, also gleichen rund 50 g Avocado diese Portion aus.

Muss ich Cannelloni (Ricotta-Spinat) bei basischer Ernährung weglassen?

Nein. Entscheidend ist die Bilanz des Tages, nicht das einzelne Lebensmittel. Cannelloni (Ricotta-Spinat) ist leicht säurebildend; mit genügend Gemüse, Kartoffeln und Obst auf demselben Teller bleibt die Mahlzeit ausgeglichen.

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Quelle: Basentracker-Lebensmitteldatenbank (PRAL nach Remer & Manz, berechnet aus Eiweiß, Phosphor, Kalium, Magnesium und Kalzium je 100 g). Die Einordnung ersetzt keine medizinische Beratung.